Canio Sampietro è stato un pittore, ignoto ai repertori, ma documentato dalla firma apposta su un dipinto datato 1845 rilevato nella Diocesi di Conversano-Monopoli. Dalla firma si ricava la provenienza da Roccaforzata, un comune dell'Alto Salento. Probabilmente legato da parentela con Giuseppe Antonio che, negli stessi anni, firmava un dipinto a Cisternino.