Carlo Anselmi è stato un presbitero cattolico italiano della Diocesi di Lodi. Nasce a Casoni di Borghetto Lodigiano da Luigi e Teresa Pagani il 14 agosto 1886. Viene chiamato alla leva militare con la qualifica di soldato. Riceve la prima tonsura il 28 maggio 1904, il diaconato il 19 febbraio 1910, ed è ordinato sacerdote il 24 giugno 1910. Viene nominato coadiutore a Dresano dal 1910 al 1913, a Vidardo dal 1913 al 1915, a Lodi Vecchio fino al 1919, presso la chiesa cattedrale di Lodi dal 1919 al 1923. Dal 1927 si trasferisce presso i Padri Sacramentini di Ponte Ranica (BS) dove esercita il ministero sacerdotale senza cura d'anime. Muore il 16 novembre 1963.