Gerolamo Giuseppe Beolchi nasce a Maleo il 14 marzo 1806 da Gaetano e Rosa Rota. Frequenta il seminario vescovile di Lodi dove viene ordinato presbitero il 16 giugno 1832. Fino al 1854 è coadiutore nella Cattedrale a Lodi, quando è nominato arciprete di San Martino in Strada (1854 - 1870); nel 1870 viene trasferito alla parrocchia di Castelnuovo Bocca d'Adda con la medesima carica. Dal 1874 al 1897 risulta vicario foraneo a Mulazzano. Muore, presumibilmente a Mulazzano, l'8 giugno 1897.