Florido Cassarotti è stato un presbitero della Diocesi di Città di Castello. Nasce nella Parrocchia di Santa Maria Nova a Città di Castello il 6 giugno 1786 da Giuseppe di Brizio e da Maria Antonia del fu Nicola Scirghi. L'undici giugno 1808 riceve il diaconato dal vescovo Paolo Bartoli. Ordinato sacerdote in data al momento sconosciuta, è insignito del titolo di canonico della Cattedrale tifernate. E' scelto prima come amministratore (nel periodo dal 1 settembre 1822 al 31 agosto 1825, dal 1 settembre 1826 al 31 agosto 1828 e dal 1 settembre 1843 al 31 agosto 1844) e poi come rettore del Seminario vescovile della città (dal 1840 al 1843). Muore a 84 anni il 27 aprile 1870 e viene seppellito nel cimitero monumentale di Città di Castello.