NOTIZIE STORICHE :
La chiesa oggi sotto il titolo della Santissima Annunziata si sa eretta nel 1197 con la denominazione di Santa Maria della Carnara. Persistenza della chiesa medievale è stata considerata la volta della cappella del Crocifisso, che si sa eretta nel 1558, affrescata con le immagini dei quattro evangelisti e dei dottori della Chiesa, tra i quali san Gregorio Magno e sant'Ambrogio.
Il 1499 il breve In eminenti del pontefice Alessandro VI sancisce l'atto di fondazione della dimora minoritica di Ostuni; la civica amministrazione si assumeva l'onere di costruire presso la concessa chiesa della Santissima Annunziata il convento su suolo donato dalla famiglia Palmieri. La chiesa fu ricostruita nel XVI secolo sotto il vescovo Francesco de Rizzardis, unitamente al convento dei Minori Osservanti Francescani. Massicci interventi alla chiesa si possono pensare conclusi, nell'essenziale, intorno al 1560; si erano protratti a lungo perché se nel 1525 un'epigrafe in sito informa che la costruzione della cappella principale era in quell'anno terminata per le altre occorrerà attendere ben oltre la metà del XVI secolo. Persistenza di questa fase sono da considerarsi i pannelli del coro cinquecentesco, scolpiti in legno e laccati, con rappresentazione dell'Annunciazione e dei santi Antonio da Padova e Francesco d'Assisi. Nel 1594 la Santissima Annunziata passò ai Minori Osservanti Riformati che vi permasero fino al 1870 definendo interventi sulla chiesa: già nella prima metà del '600 innalzarono ex novo la sagrestia e la sala del coro. Sulla vecchia sagrestia, trasformata in coro inferiore, i religiosi costruirono l'ampia sala del coro superiore o di notte. Questa prima parte di lavori può ritenersi completata il 1668 quando il guardiano p. Teodoro da Cassano Murge fece consacrare tempio e altare da Carlo Personé, vescovo di Ostuni. Altre modifiche intervennero nel secolo successivo; nel 1753 fu chiesto il permesso alla Santa Sede di dotare la chiesa di un organo. I riformati arricchirono la chiesa di pregevoli opere d'arte. La chiesa fu elevata a parrocchia nel 1919.

Il tempio si sviluppò su pianta basilicale, diviso in tre navate, privo di crociera, col prospetto verso ovest. La facciata sorge allineata col convento, monocuspidata, ha un piccolo portale sormontato da una lunetta su cui aggetta lo stemma civico di Ostuni. Le superfici murarie interne sono coperte da nuovi intonaci, le colonne trasformate in pilastri, il vano centrale cinto da un cornicione. Gli altari sono in pietra.

• Pianta
  • la pianta è scandita da tre navate
• Scale
  • L’ingresso presenta sei gradini con barriere architettoniche
• Impianto strutturale
  • Impianto strutturale costituito da conci di calcarenite intonacati all'interno e all'esterno
• Pavimenti e pavimentazioni
  • il pavimento è caratterizzato da lastre di marmo di colore e trama differente
• Coperture
  • Copertura a capriate e controsoffitto ligneo decorato a stucco

• 1197 ‐ XVI (costruzione intero bene)
  • La chiesa oggi sotto il titolo della Santissima Annunziata si sa eretta nel 1197 con la denominazione di Santa Maria della Carnara. Persistenza della chiesa medievale è stata considerata la volta della cappella del Crocifisso, che si sa eretta nel 1558, affrescata con le immagini dei quattro evangelisti e dei dottori della Chiesa, tra i quali san Gregorio Magno e sant'Ambrogio.
• 1594 ‐ 1870 (presenza minori osservanti carattere generale)
  • Nel 1594 la Santissima Annunziata passò ai Minori Osservanti Riformati che vi permasero fino al 1870 definendo interventi sulla chiesa
• 1600 ‐ 1668 (ricostruzione intero bene)
  • Sulla vecchia sagrestia, trasformata in coro inferiore, i religiosi costruirono l'ampia sala del coro superiore o di notte. Questa prima parte di lavori può ritenersi completata il 1668
• 1919 ‐ 1919 (erezione parrocchia)
  • La chiesa fu elevata a parrocchia nel 1919.
• 2012 ‐ 2012 (restauro conservativo intero bene)
  • Nel 2012 la chiesa è oggetto di interventi di restauro allo scopo di bonificare e consolidare la copertura dell'edificio ed effettuare una pulitura delle pareti interne ed esterne della struttura

• altare ‐ aggiunta arredo (1980)
  • L'altare removibile è realizzato in legno ed è decorato con un effige sacra nel paliotto